Fundado en 2013 en un pequeño local de la capital madrileña, Goiko es una de las empresas “made in Spain” con más proyección internacional en su sector. ¿Su responsable? Andoni Goicoechea, que con solo 25 años y 55.000 euros prestados, fundó una de las cadenas de hamburgueserías más reconocidas de nuestro país.
La historia comienza con Andoni, un joven venezolano de origen español por parte de padre que vino a España para estudiar el MIR. Decidió abrir el primer Goiko en el local al que solía ir con compañeros a tomar algo después de trabajar, y poco a poco empezó a llenarse de clientes y a abrir más locales en la capital madrileña y en otras ciudades como Zaragoza o Valencia. Rodeado de un equipo multidisciplinar que no llegaba ni a diez personas ha pasado a contar con más de 300 empleados en todo el país.
A su vez, Goiko revolucionó la idea de las hamburguesas: con pimientos de piquillo, queso Idiazabal o la primera hamburguesa con plátano, el equipo de Andoni creó platos basándose en la cultura venezolana y en la vasca. También destacan otras como la Kevin Bacon, la hamburguesa gourmet más vendida de España. Además, Goiko está siempre en constante cambio y siempre busca nuevas y deliciosas recetas.
Actualmente no es raro encontrarnos las reservas llenas en prácticamente cualquier Goiko a cualquier hora y cualquier día de la semana. Su lema es “alimentar el deseo de superación y demostrar que todo es posible haciendo las cosas bien”. Tampoco se quedan atrás en lo respectivo a la sostenibilidad: ya han sustituido sus pajitas por opciones biodegradables y siguen buscando nuevas alternativas “eco”; ni la solidaridad: han donado más de mil hamburguesas a los sanitarios, además de crear camisetas solidarias para ayudar a menores en acogimiento residencial.
Dos años después de su fundación, en 2015, Goiko ya había facturado más de 2 millones de euros. Y apenas en 2018 facturó 60 millones entre sus más de 70 locales, entre los que se encuentra su primer local internacional, en la capital francesa. ¡Sin duda, Goiko es una de las empresas más exitosas de los últimos años en su sector!
